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  湖南省文旅厅驻竹山村帮扶工作队长刘建军介绍,这次比赛,从口味上突出了“苗族食俗”的酸、辣风味特色;从食材选用上以野生或自种自养食材为主,突出了天然绿色理念;从烹饪做法上强调健康养生,突出了保健食疗功效。他表示,组织比赛目的是要挖掘竹山传统餐饮文化,提升农家餐饮服务水平,打造“吃在竹山”的旅游美食品牌形象。

11日,凤凰县竹山村举行“苗族食俗”文化美食节厨艺大赛,现场摆起长桌宴,苗家儿女共享美食。

11日,凤凰县竹山村举行“苗族食俗”文化美食节厨艺大赛,现场摆起长桌宴,苗家儿女共享美食。

  红网时刻5月12日讯(记者 姚冶)11日,湖南凤凰县竹山村迎来宾客如潮。当日,全村男女老少身着苗族盛装齐聚竹山三组“岩洞寨”,参加首届“苗族食俗”文化美食节厨艺大赛活动。

  随着一声锣响,16位厨艺参赛选手分成两组进入厨艺比赛。通过两个小时的角逐,现场6名评委通过色、香、味、卫生、特色创新等五个方面进行评分。最后,这些参赛的美味佳肴被摆上独具特色的苗家百米长桌宴,共游客和村民享用。